●講師：平賀 緑（ひらが・みどり）
京都橘大学経済学部准教授。
国際基督教大学卒業後、香港中文大学へ留学。新聞社、金融機関、有機農業関連企業などに勤めながら、食・農・環境問題に取り組む市民活動を企画運営した。ロンドン市立大学修士（食料栄養政策）、京都大学博士（経済学）。
●著書：『食べものから学ぶ現代社会―私たちを動かす資本主義のカラクリ』（岩波ジュニア新書、2024年）／『食べものから学ぶ世界史―人も自然も壊さない経済とは？』（岩波ジュニア新書、2021年）／『植物油の政治経済学―大豆と油から考える資本主義的食料システム』（昭和堂、2019年）
●講座コーディネーター：小口広太（おぐち・こうた）
千葉商科大学人間社会学部准教授、PARC理事。
長野県塩尻市生まれ。専門は地域社会学、食と農の社会学。有機農業や都市農業の動向に着目し、フィールドワークに取り組んでいる。
●著書：『有機農業：これまで・これから』（創森社、2023年）／小口広太・アジア太平洋資料センター編著『農の力で都市は変われるか』（コモンズ、2023年）／『日本の食と農の未来：「持続可能な食卓」を考える』（光文社新書、2021年）
